Een professionele keuken voor de koksopleiding Zanzibar
25009
Wat is er aan de hand
Bij het beroepsopleidingscentrum van de Moravian Academy op Zanzibar kunnen jongeren een eenjarige basisopleiding tot kok volgen. Met dat erkende diploma hebben ze goede vooruitzichten op een baan in een hotel, de catering, of een instelling. En daarmee perspectief voor hun hele leven. De eerste gediplomeerde studenten zijn al aan het werk! Voor de praktijklessen beschikt de kookopleiding over basisapparatuur. Een deel daarvan moet vervangen worden vanwege een keukenbrandje in december. Nieuwe overheidsregels vragen een meer professionele keukenuitrusting, met onder andere roestvrijstalen werktafels, warmhoudbakken en goede elektrische apparatuur. En de school wil graag koksjasjes, schorten en ovenhandschoenen voor 30 leerlingen. Plus een brandblusser!
Om wie gaat het
Het gaat om jongeren op Zanzibar die een eenjarige basisopleiding tot kok volgen.
Wat doet het ZZg
Het ZZg draagt bij aan de financiering van nieuwe apparatuur en materialen voor de koksopleiding, met €15.000. Kookt u een potje mee? Uw steun is welkom!
Waarom steunen we dit
Onderwijs is van groot belang voor economische en persoonlijke ontwikkeling. Een vakopleiding kan gezinnen uit de armoede halen, zodat een beter bestaan mogelijk is, met ruimte om mee te doen in de maatschappij.
Extra informatie
Nasra (25 jaar) woont in het dorp Kianda Dole op Zanzibar. Ze sloot zich in 2024 aan bij de koksopleiding met weinig ervaring in professioneel koken. Tegenwoordig is ze een rolmodel voor veel ambitieuze jonge chef-koks. Nasra:“Door de training beheerste ik verschillende culinaire technieken en ontwikkelde ik sterke praktische vaardigheden. Na het afronden van mijn stage bij het Moonshine Uroa hotel op Zanzibar, kreeg ik een fulltime baan als assistent-kok in het Madrugada Hotel.”
